Layanan Pengurusan CPPB
(Cara Produksi Pangan yang Baik)

CPPB (Cara Produksi Pangan yang Baik) merupakan pedoman untuk memastikan proses produksi pangan dilakukan secara aman, higienis, konsisten, dan memenuhi persyaratan mutu[cite: 1]. Layanan pengurusan ini membantu pelaku usaha pangan dalam mempersiapkan dokumen, mengevaluasi tempat produksi, memperbaiki fasilitas, hingga memenuhi persyaratan yang berlaku[cite: 1].

Alur Pengerjaan

1. Konsultasi & Identifikasi: Pemeriksaan jenis produk pangan, proses produksi, lokasi, fasilitas, kapasitas, serta kebutuhan legalitas[cite: 1].
2. Pemeriksaan Dokumen: Pengumpulan dan pemeriksaan kelengkapan data perusahaan, produk, bahan baku, proses produksi, dan fasilitas[cite: 1].
3. Survey & Pemeriksaan Lapangan: Evaluasi bangunan, ruang produksi, peralatan, sumber air, sanitasi, penyimpanan, pengendalian hama, dan higiene pekerja[cite: 1].
4. Evaluasi, Perbaikan & Pengajuan: Penyusunan rekomendasi perbaikan, pendampingan kondisi fasilitas, penyusunan dokumen CPPB, dan pengajuan ke instansi berwenang[cite: 1].

Dokumen Persyaratan

A. Dokumen Administrasi & Usaha

• NIB dan NPWP[cite: 1]
• Identitas pemilik atau penanggung jawab[cite: 1]
• Profil usaha, alamat lokasi produksi, serta data jenis dan kapasitas produksi pangan[cite: 1]
• Informasi produk (nama, komposisi, bahan baku, proses produksi, kemasan, dan masa simpan)[cite: 1]

B. Dokumen Teknis & Fasilitas

• Denah atau layout ruang produksi, alur proses produksi, daftar peralatan, sumber air, dan fasilitas sanitasi[cite: 1]
• Tempat penyimpanan bahan baku & produk jadi, serta sistem pengelolaan limbah[cite: 1]
• Dokumen pendukung higiene, sanitasi, kebersihan peralatan, pengendalian hama, kesehatan pekerja, serta prosedur penyimpanan dan distribusi[cite: 1]

Price List

Jenis Layanan	Harga Mulai Dari
PENGURUSAN CPPB[cite: 1]	Rp 58.500.000[cite: 1]

Output Layanan

Output Utama: Dokumen pemenuhan CPPB dan/atau hasil pemeriksaan atau sertifikat/dokumen terkait CPPB sesuai mekanisme yang berlaku[cite: 1].

Dokumen Pendukung: Laporan survey, checklist pemeriksaan, hasil evaluasi fasilitas, rekomendasi perbaikan, SOP higiene dan sanitasi, serta prosedur produksi yang menunjukkan bahwa proses pembuatan pangan telah memperhatikan keamanan dan mutu[cite: 1].